斬拌機(jī)作用：斬拌機(jī)對(duì)原料進(jìn)行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而最大限度的保留了原有的色香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。...

斬拌機(jī)適用于加工各種冷凍魚、新鮮魚、蔬菜、堅(jiān)果、紫菜、海帶和醬類等的斬切攪拌。...