酸辣粉技術(shù)，正宗酸辣粉培訓(xùn)，重慶酸辣粉技術(shù)，重慶酸辣粉培 

    酸辣粉主要是由紅薯加工而成，常吃紅薯的人可以有效預(yù)防腸癌，因此酸辣粉也是一種養(yǎng)顏，開味，健胃的特色小吃，集麻，辣，香于一體，特別受到型男靚女的追捧。 楓味源酸辣粉 正是在重慶酸辣粉的基礎(chǔ)上,根據(jù)自己多年酸辣粉的經(jīng)驗(yàn)，柔和四川的尖辣，加上武漢風(fēng)味，口味獨(dú)特，湯料鮮美。楓味源酸辣粉有兩大基本類型的口味，一種是麻辣型，一種是清爽型，然后由這兩種系列口味演變成多種特色口味。
要說最爽的肯定是麻辣口味，吃后麻味，辣味經(jīng)久不散，受不了的人辣得還不禁打哆嗦，但年輕人要的就是這種感覺，我們在重慶萬州開店時(shí)，有人邊“撲嗤撲嗤”咂舌頭，邊喊話：“再來一碗，要麻辣的！”
正宗酸辣粉的粉條晶瑩透亮，有很好的韌性而且比較粗。粉條的粗細(xì)對口感有著重要的影響，所以酸辣粉必須要粗才好吃�，F(xiàn)在人們吃的粉條越來越粗越來越寬，我們平時(shí)吃火鍋時(shí)也放上一些粉絲之類，也有的是紅薯粉，但酸辣粉的粉絲更粗更有咬勁。
利益分析：
干粉每斤大約2.2元，可以泡制16碗左右，除去佐料和其它成本8-11元，每碗售價(jià)3-5元，共買48-80元，一斤利潤為40-70元，一天能買8斤干粉便可賺350-560元，拔去門面費(fèi)，稅收后也可賺個(gè)300-450元的，當(dāng)然這還是個(gè)保守測算，賣的越多越有賺頭。因?yàn)樗崂狈鄄僮骱唵�，一人打理便可，也不存在任何原料購買限制，更不需要任何專用設(shè)備，只要兩口鍋，兩個(gè)爐子，一個(gè)鋼瓢，一個(gè)漏勺便可，無資金積壓，無經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，的確是一個(gè)小投資大回報(bào)的好項(xiàng)目。[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]