有機蔬菜真空預冷機 

概述：有機蔬菜真空預冷機
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刷新時間：
2020-03-16 16:25:07 點擊55590次
標簽：
真空預冷
銷售區(qū)域：
全國
價格：
  • 100000 元
起售數量：
  • 1
品牌：
  • 大昌
型號：
  • dc-006
送貨上門：
  • 是
聯系電話：
18907978128 曾經理
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1113168936
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有機蔬菜真空預冷機

  

真空預冷調理的特點

(1) 降溫速度快：葉菜類蔬菜從高溫冷卻到所需溫度，僅需20~30分鐘。

(2) 冷卻均勻：冷卻時果蔬中心與表面的溫度差很小。

(3) 冷卻后的果蔬：其蛋白質、糖類、脂類、維生素等未受到損失.色、香、味保持不變。

(4) 強制休眠：真空預冷后的“休眠”處理，從生理上改善儲藏保鮮條件，提高了果蔬的耐儲性。

(5) 衛(wèi)生、潔凈，殺蟲殺菌。

適應于蔬菜、水果、鮮切花、食用菌及超市潔凈菜輸運前、入庫前的快速預冷。

　

一些農產品真空冷卻實驗結果 

品種

真空度

冷卻時間

品溫

水分損失

Pa

min

初溫oC

終溫oC

%

芹菜

575

15

17.5

2.5

2

香蔥

600

17

18.8

3.5

2.5

香菇

535

18

25.1

5.5

5

蘑菇

535

18

25.1

5.0

5

青菜

600

17

25

5.1

4

花菜

600

15

20

7.8

2.5

桃子

600

18

28

12.5

3

藤稔葡萄

600

18

28

7.3

3

西紅柿

570

17

24.6

8.5

1.2

青椒

600

16

18

9.2

2

楊梅

570

18

28

5.2

4

菠菜

600

20

20.5

2.5

3

生菜

550

17

18.5

3.2

3

草莓

600

18

23

5.2

3.8

荔枝

600

18

29

6.3

3

金桔

600

15

21

7.5

3

康乃馨

600

20

18

3.8

2.5

有機蔬菜真空預冷機

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