【糕點(diǎn)培訓(xùn)，武漢糕點(diǎn)培訓(xùn)，武漢文昌糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校】 

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武漢文昌職校和大家分享一下〖糕點(diǎn)培訓(xùn)〗〖蛋糕專(zhuān)業(yè)〗考試學(xué)習(xí)資料：

香草天使蛋糕制作方法

一、配方：（百分比）：　蛋白50％、塔塔粉2％、鹽1％、細(xì)砂糖35％、低筋粉20％、香草1％。

二、制作方法：

１．將蛋白、塔塔粉及鹽加入攪拌缸內(nèi)用高速攪拌至起泡期。

２．加入細(xì)砂糖攪打至濕性發(fā)泡期，蛋白打發(fā)完成時(shí)呈滴落狀。

３．面粉過(guò)篩后加入其中，并用手?jǐn)嚢杈鶆颉?

４．烤模內(nèi)不要抹油直接將面糊裝入，然后用手指抹平表面。

５．加工好后即可放入烤箱，上火200度，下火160度，烤約30分鐘左右出爐。

６．蛋糕出爐后立即反扣在冷卻架上，待完全冷卻后再脫模取出。

７．食用時(shí)切成小塊或進(jìn)行裝飾后銷(xiāo)售。

三、特點(diǎn)：色澤潔白，內(nèi)部組織細(xì)膩，富有彈性。

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糕點(diǎn)烘烤全能班  學(xué)期三個(gè)月

糕點(diǎn)烘烤業(yè)余興趣班   學(xué)24天(周一到周六任選一天)

結(jié)業(yè)發(fā)證：學(xué)校頒發(fā)結(jié)業(yè)證書(shū)，可考全國(guó)通用的國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)，報(bào)考費(fèi)另交

上課時(shí)間：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,

公眾平臺(tái)微信號(hào) whwenchang001   微信號(hào)  whwenchang

免費(fèi)熱線：400－0345－234     電 話(huà): 027- 88081998      聯(lián)系人：周老師

武漢文昌培訓(xùn)地址：武漢市武昌司門(mén)口民主路23號(hào)(民主路戶(hù)部巷步行街瑞苗城內(nèi))

來(lái)校路線：

1、武漢火車(chē)站、武昌火車(chē)站、漢陽(yáng)王家灣乘地鐵4號(hào)線復(fù)興路站下D出口出，走到省人民醫(yī)院門(mén)前乘578、573、717、539路公交車(chē)在解放路后長(zhǎng)街站下，前行50米在司門(mén)口天橋下左轉(zhuǎn)，進(jìn)入民主路戶(hù)部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。

2、漢口火車(chē)站、光谷方向乘地鐵2號(hào)線在積玉橋站下A出口附近轉(zhuǎn)乘514、539、542路公交在臨江大道漢陽(yáng)門(mén)站下車(chē)，對(duì)面即到民主路戶(hù)部巷步行街，前行3分鐘即到武漢市文昌高級(jí)職業(yè)學(xué)校